3. Rezept Hackfleisch-Lauchsuppe

Mein drittes Rezept ist eine schöne warme
und däftige Hackfleisch-Lauchsuppe, die
perfekt zu der kalten Jahreszeit passt. :)
Viel Spaß beim nachmachen und guten Appetit
LG Tascha

Hackfleisch-Lauchsuppe

Zutaten:

500g Hackfleisch
2 Zwiebeln
3-4 Stangen Lauch
150g Frischkäse (pur)
150g Kräuterfrischkäse
1 Becher Creme Fraiche
700 ml-850 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat
Cayennepfeffer o. Chilli
Olivenöl zum Anbraten

Zubereitung: 

Die Zwiebeln in Würfel schneiden und diese in einem großen Topf mit dem Öl etwas anschwitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und etwas mitgaren lassen. Ab und zu rühren. 

In der Zwischenzeit die Lauchstangen putzen, waschen und in Scheiben schneiden.Die Stangen mit in den Topf geben, etwas mitgehen lassen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Das Ganze etwa 20 Minuten köcheln.

Zum Schluss den Frischkäse, sowie den Becher Creme Fraiche hinzufügen und noch einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, etwas Muskat und Cayenne nach würzen.(Je nach Geschmack)

Zum Schluss noch die Suppe, am besten heiß, in einen tiefen Teller, mit einem Brötchen oder Baguette servieren. Guten Appetit!


 

2.Rezept Brownies (in an jar (Geschenk))

Mein zweites Rezept sind super leckere,
saftige und sehr schokoladige Brownies.
Viel Spaß beim Nachbacken :)
LG Tascha

Brownies

Zutaten:

 

100g Mehl

1 Priese Salz

½ Tl Backpulver

75g brauner Zucker

100g weißer Zucker

50g ungesüßter Kakao

50g gemahlene Nüsse
4-6 El Milch 

2 Eier

90gButter 

35-40g Schokoraspeln

& bei 175 Grad ca. 30 min backen

Zubereitung

Die Eier und die Butter kurz verquirlen, dann 

den Zucker hinzufügen und schaumig rühren.Schließlich ca.

einen El von den Schrokoraspeln wegnehmen und die Butter-

Zucker-Ei-Masse mit den restlichen Zutaten zu einem glatten 

Teig verarbeiten. Den Teig in eine gefettet und leicht bemehlte

Auflaufform geben (ca.20x20) und die zuvor zurückgelegten 

Schokoraspeln oben drauf geben. Zu guter letzt die Brownies

 bei ca.175 Grad für 30 min backen. 

Geschenk

Wer das ganze als super schönes Geschenk haben möchte,
schichtet einfach alle trockenen Zutaten in einem durchsichtigem,
verschließbarem Glas, welches ein Fassungsvermögen von
ca.500 ml haben sollte. Dann schreibt man auf ein kleines
Zettelchen die 2 Eier und die 90g Butter. Zum Schluss
verziert man das Glas noch schön und so einfach hat man ein
super schönes und kostengünstiges z.B. Weihnachtsgeschenk.<3

1.Rezept Schoko-Erdnussbuttercookies

Hier mein erstes Rezept.:) Also meine Lieben mein erstes Rezept ein Keksrezept.
Diese Kekse sind nicht nur super lecker, sondern auch
nicht zu hart und schön anzusehen.
Viel Spaß beim nachbacken :)


Schokocookies mit Erdnussbutterkern

Zutaten

Für den Schokoladenteig:

180 g Mehl

60 g Kakaopulver

1/2 TL Natron

1 Priese Backpulver

1 Priese Salz

115 g weiche Butter

100 g Zucker, weißer

90g Zucker, brauner

60 g cremige Erdnussbutter

1 Ei

1 Vanilleschote (Mark)

Für die Füllung:

140 g cremige Erdnussbutter

75 g Puderzucker 

Zubereitung 

 

Für den Schokoteig werden Mehl mit Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischt. In einer zweiten Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die cremige Erdnussbutter unterrühren und alles zu einer schaumigen Masse aufschlagen. Das Ei sowie das ausgekratzte Mark einer Vanilleschote unterrühren. Die Mehlmischung zur Butter-Ei-Masse geben und zu einem glatten Teig verkneten. Ca.30 min im Kühlschrank lagern.

Für die Erdnussbutterfüllung die cremige Erdnussbutter mit dem Puderzucker zu einer glatten Masse verrühren.

Mit bemehlten Händen kleine Portionen der Füllung zu Kugeln rollen.Falls die Füllung hierfür zu weich ist, kann man sie nochmal in den Kühlschrank stellen, bis sie etwas fester ist.

Aus dem Schokoteig ebenfalls Kugeln rollen, diese flach drücken, die Füllung in die Mitte setzen und den Teig über der Füllung wieder verschließen. Nochmals rund formen, etwas flach drücken und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 190 °C für 8-12 Minuten backen.